Kermaiset linssit

Kylläpä tuli taas pähkättyä, mitä ruokaa illaksi kokkailisi. Kaappeja kolutessani huomasin, että linssejä meillä on riittämiin - ja samalla aivojeni sopukoista nousi mieleeni resepti, kermaiset linssit. Tein sitä usein ruuaksi ennen lapsia, nyt siis olisi jännä nähdä, kuinka tämä muinoinen lemppariruokani uppoaisi jälkikasvuun. Ihan kaikkia tarvikkeita ei kotoa löytynyt, mutta hieman säveltämällä sain aikaiseksi ihan ok-lopputuloksen - ainakin omasta mielestäni... Lasten kommentit löytyvät postauksen lopusta.

(Kuva ei taaskaan ole erityisen edustava :P )

2 ½ dl punaisia linssejä

1 tl  suolaa

½ tl kurkumaa

1 tl chilijauhetta

7 ½ dl vettä

1 suuri silputtu sipuli

1 rkl öljyä

3 murskattua valkosipulin kynttä

½ tl jauhettua inkivääriä (tai 1 tl tuoretta raasteena)

1 tlk tomaattimurskaa valutettuna (tai 1 suuri  kypsä tomaatti, pilkottuna ilman siemeniä)

kanelia

kardemummaa

neilikkaa (jauhettuna)

juustokuminaa

jauhettua korianterinsiementä

ripaus mustapippuria
(em. mausteet voi myös korvata 2 teelusikallisella garam masalaa)

4 rkl kermaa

 

1. Kuumenna suolalla höystetty vesi kiehuvaksi. Keitä linssejä, kurkumaa ja chiliä n. 20 minuuttia, kunnes linssit ovat hyvin pehmeitä. Kaada ylimääräinen vesi pois.
2. Kuullota sipuli öljyssä kullankeltaiseksi. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja paista hieman. Lisää tomaatti ja anna muhia jonkin aikaa.
3. Sekoita joukkoon linssit, loput mausteet ja kerma. Lämmitä tarvittaessa.
4. Tarjoile esimerkiksi keitetyn riisin ja kukkakaalin kanssa. 

Asiantuntijaraadin arviointi:

7-vuotias: "Tulista. Liian tulista mun makuun."
4-vuotias: "Tämä on pahaa!"

1½-vuotias: "Hmmmäm." Kysyin, että onko hyvää. Vastasi nyökyttelemällä iloisesti. Söi todella hyvin!