Rocky Road

Amerikkalaistyylinen jälkiruoka kelpasi jälkikasvulle pääruokaa paremmin, ylläri...

200 g maitosuklaata

70 g saksanpähkinöitä

100 g vaahtokarkkeja

1. Sulata suklaa vesihauteessa.  
2. Hienonna pähkinöitä ja vaahtokarkkeja (jos ovat isoa sorttia) pienemmiksi palasiksi. 
3. Sekoita ainekset yhteen ja levitä massa leivinpaperin päälle uunipellille. Asettele herkulle vaahtokarkkeja koristeeksi. Nosta kylmään jähmettymään. 
4. Leikkaa jähmettynyt levy palasiksi terävällä veitsellä ja tarjoile.

Asiantuntijaraadin arviointi:

7-vuotias: "Hyvää!"

4-vuotias: Söi ilman ininöitä, sanoi hyväksi ja otti lisää.

1-vuotias: Ei osallistunut.

Hampurilaiset

Joka vuosi uudenvuodenaattoa varten valitsemme maan, jonka keittiöön perehdymme tarkemmin kokkailun merkeissä. Tänä vuonna vuorossa oli Yhdysvallat, koska ajattelin että hampurilaiset uppoaisivat lapsiin ilman ongelmia. Mutta kuinkas kävikään...

 
(kuusi hampurilaista)
 

Jauhelihapihvit

400 g naudan jauhelihaa

1 pieni sipuli silputtuna

2 kananmunaa

mustapippuria

suolaa

öljyä

1. Sekoita jauheliha, sipuli, mausteet ja kananmunat. 
2. Muotoile mössöstä pihvejä ja paista ne öljyssä paistinpannulla.

Kastike

2 dl kermaviiliä tai ranskankermaa

2-3 rkl tomaattipyreetä

suolakurkkuja palasina maun mukaan

mustapippuria

suolaa

Sekoita aineet ja anna maustua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.

Lisäksi

hampurilaissämpylöitä

jäävuorisalaattia

tomaattiviipaleita

sipulirenkaita

Cheddar-juustoa

Lämmitä sämpylät esimerkiksi leivänpaahtimessa ja kokoa aineksista mielesi mukainen burgeri. 

Asiantuntijaraadin arviointi:

7-vuotias: "No jaa, hyvää..." Söi varmaan noin neljäsosan purilaisestaan, jos sitäkään.

4-vuotias: "Yhyyyy, miksi tämä on näin iso?!" Leikkelin hampurilaisen pienempiin osiin, mutta huuto jatkui: "Miksi tämä on niin korkea?!" Lopulta söi hieman ja kehui vaimeasti hyväksi.

1-vuotias: Söi ehkä yhden palasen pihviä ja sämpylää, loput kaatoi pöydälle, josta pyyhkiä huitaisi lattialle. Mikä sotku!

Jouluinen suklaamousse

Tämän ihanan joulunmakuisen jälkiruuan voi tehdä etukäteen valmiiksi. Lisäksi se on helppo ja nopea valmistaa - siis aivan täydellinen jälkiruoka pikkulapsiperheeseen. Ja kelpasi kaikille taaperosta ukkiin! Alkuperäisen reseptin bongasin Kodin Kuvalehdestä.

(6 annosta)

200 g maitosuklaata

4 dl vispikermaa

1 tl kanelia

raastettua suklaata koristeluun

1. Sulata suklaa vesihauteessa, anna jäähtyä noin 15 minuuttia.
2. Vaahdota kerma. Sekoita suklaa ja kaneli kermavaahtoon.
3. Annostele mousse tarjoiluastioihin ja jäähdytä jääkaapissa. 
4. Koristele raastetulla suklaalla.

Asiantuntijaraadin arviointi:

7-vuotias: "Hyvää."
4-vuotias: "Hyvää." 

1-vuotias: Maistoi vähän...

Glögi (mausteliemi)

Kaupan glögit ovat niin tajuttoman makeita, että mieluummin keittelen mausteliemen itse ja sekoitan sitä punaviiniin ja mehuun. Sokeria lisäilen tarpeen mukaan, eli useimmiten hyvin vähän. Vaikka mausteiden keittely vaatiin hieman vaivaa, leviää sen myötä kotiin ihanan jouluinen tuoksu!

Mausteliemi

1 l vettä

pätkä tuoretta inkivääriä

2 kanelitankoa

n. 40 kokonaista neilikkaa

1 rkl kardemummaa

1. Keitä mausteita vedessä noin tunti. 
2. Jäähdytä seos ja siiviöi se. Säilytä jääkaapissa.

Glögi

½ l punaviiniä

½ l (mustaherukka)mehua

1 dl glögin maustelientä

sokeria

Lisäksi: rusinoita ja manteleita

1. Kuumenna punaviini, mehut ja mausteliemi. Mausta maun mukaan sokerilla. 
2. Pane glögimukiin muutama rusina ja kuorittu manteli ja kaada glögi niiden päälle.

 

Asiantuntijaraati ei tällä kertaa päässyt arvioimaan lopputulosta, vaikka glögistä olisi saanut lapsille sopivan korvaamalla punaviinin mehulla.

Riisipuuro

Perinteisesti syömme riisipuuroa lounaaksi jouluaattona. Tapa on lähtöisin lapsuudestani. Sitä aina odotti innolla, kuka saa mantelin ja mahdollisuuden toivoa jotain... Hyvä keino pistää lasten syömisiin vauhtia! Tänä vuonna manteli "eksyi" 7-vuotiaan esikoiseni lautaselle.

(4-5 hengelle)

2 dl puuroriisiä

2 dl vettä

1 l täysmaitoa

suolaa

½ kanelitanko

Lisäksi

1 kokonainen manteli

kanelia

sokeria

1. Kuumenna vesi ja laita riisi kiehumaan. Keitä, kunnes vesi on imeytynyt riisiin. 
2. Lisää maito ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kanelitanko. Anna hautua hiljaisella tulella 45-60 minuuttia. 
3. Mausta suolalla ja lisää sekaan manteli. 
4. Tarjoile kanelin ja sokerin kera.

Asiantuntijaraadin arviointi:

7-vuotias: "Hyvää!" Ilahtui mantelista kovasti.

4-vuotias: "Hyvää!" Pettyi, että sisko sai mantelin, siispä annettiin hänelle oma suoraan pussista :)

1-vuotias: Söi reippaasti.