Pavut kookosmaidossa

Ah, rakastan palkokasveja! Tein tästä ihanan pehmeänmakuisesta ruuasta pikaversion eli käytin valmiiksi esikeitettyjä papuja kuivattujen sijaan. Jos joskus on aikaa, kannattaa liottaa ja keittää pavut (n. 4 dl) itse.

(noin 6 annosta)

3 pkt GoGreenin suuria valkoisia papuja

1 sipuli silputtuna

2-3 valkosipulin kynttä muserrettuna

1 tlk tomaattimurskaa

2 rkl öljyä

½ tl suolaa

ripaus mustapippuria

1 tl kurkumaa

2 dl kookosmaitoa

1. Kuumenna öljy wokissa ja kuullota sipulia ja valkosipulia muutama minuutti.  
2. Lisää joukkoon tomaattimurska, suola, pippuri ja kurkuma.
3. Valuta pavut ja lisää ne sipuli-mausteseoksen joukkoon. 
4. Lisää kookosmaito ja keitä ilman kantta viitisen minuuttia. 
5. Tarjoile riisin kera tahi liharuokien lisukkeena.

Asiantuntijaraadin arviointi:

7-vuotias: "Hyvää."
4-vuotias: "Nää pavut on liian kovia mulle. Mä haluun syödä katkarapuja!"

1½-vuotias: Söi mielellään, mutta vähän.