Porkkana-perunarieskat

Tänään söimme välipalaksi kaksi päivää vanhasta porkkana-perunamuussista leivottuja rieskoja. Kyllä maistui! Alkuperäisen reseptin bongasin täältä.

3 dl porkkana-perunamuussia

½ tl suolaa

1 kananmuna

2-3 dl täysjyvävehnäjauhoja

1. Sekoita kylmään perunamuussiin suola, muna ja jauhot.
2. Taputtele taikinasta rieskoja uunipellille ja pistele niihin haarukalla reikiä. 
3. Paista 250-asteisessa uunissa n. 8 minuuttia, kunnes pintaan on ilmestynyt tummia laikkuja.
4. Levitä kuuman rieskan päälle ehtaa voita ja nauti!

 

Asiantuntijaraadin arviointi:

7-vuotias: "Mä haluun suurimman!"
4-vuotias: "Hyvää."

1½-vuotias: Söi hyvin, halusi lisää.