Sarjassamme omia kokeiluja, mutta hyvin onnistui! Tätä ruokaa voivat täysveriset kasvissyöjätkin syödä, jos vaihtavat kalaöljyn soijakastikkeeseen. Kalaöljy tosin tuo tofuun pikantimman maun.
(6 isoa lettua)
Lettutaikina
2 munaa
4 dl maitoa
3/4 tl suolaa
n. 2½ dl täysjyvävehnäjauhoja
Tofu ja marinadi
1 pkt maustamatonta tofua
loraus öljyä
loraus kalakastiketta (tai soijakastiketta)
sambal oelekia maun mukaan
ripaus jauhettua inkivääriä
ripaus sokeria
Lisäksi
juustoraastetta
- Tee lettutaikina ja anna sen seistä puolisen tuntia.
- Pilko tofu pieniksi palasiksi ja laita kulhoon marinadin ainesten kanssa.
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Paista letut ja nosta ne syrjään.
- Paista tofua marinadeineen lettupannussa kunnes se ruskistuu hieman. Nosta syrjään ja paista kasvikset pannussa kypsäksi. Sekoita tofu niiden joukkoon.
- Täytä letut kasvis-tofuseoksella, rullaa ja asettele vieri viereen voideltuun uunivuokaan. Ripottele päälle juustoraastetta ja anna olla uunissa niin kauan kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä.
Asiantuntijaraadin arviointi:
7-vuotias: "Hyvää!" Söi ihan mielettömiä määriä.
4-vuotias: "Yhyy, en syö!", ja juoksi pöydästä pois.
1½-vuotias: Söi hyvällä ruokahalulla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti