Mausteista paistettua kanaa

(5-6 hengelle)

n. 600 g kananpalasia

1 rkl öljyä

2 pientä sipulia

1 tl suolaa

1-2 tl (vastajauhettua) korianteria

1 tl kurkumaa

½ tl chilijauhetta

½ sitruunan mehu

1. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista sipuleita ja suolaa siinä muutaman minuutin ajan. 
2. Lisää kananpalat, ruskista molemmin puolin. Lisää korianteri, kurkuma ja chili ja anna muhia (kannen alla). 
3. Kun kana on kypsää, kaada joukkoon sitruunamehu. 
4. Tarjoile keitetyn riisin ja kukkakaalin kera.

Asiantuntijaraadin arviointi:

 

7-vuotias: "Mun on pakko sanoa, tää on tosi hyvää!"

4-vuotias: "Hyvää."

1-vuotias: "Jees."

Note: Tästä ei edes pitänyt tulla blogipostausta, mutta koska ruoka upposi lapsukaisiin niin hyvin, päätin kirjoittaa reseptin ylös :P

Mukavan mausteinen jauheliha

400 g naudan paistijauhelihaa

1 sipuli silputtuna

2 valkosipulin kynttä murskattuna

1-2 rkl öljyä

1 rkl soijakastiketta

1 prk tomaattipyreetä

ripaus mustapippuria

muutama tippa tabaskoa

1. Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä paistinpannulla. 
2. Lisää jauheliha ja paista se kypsäksi. 
3. Sekoita kulhossa soijakastike, tomaattipyree, pippuri ja tabasko. 
4. Kaada seos jauhelihan joukkoon ja sekoita.

Pannukakku

(iso pellillinen)

8 dl maitoa

8 kananmunaa

4 dl (täysjyvä)vehnäjauhoja

2 tl suolaa

30 g voita

1. Sekoita maito, munat, jauhot ja suola kulhossa.
2. Kuumenna uuni 225-asteiseksi.
3. Laita voi korkeareunaiselle uunipellille ja työnnä se lyhyeksi hetkeksi uuniin. Ota pelti uunista ja kääntele sitä, jotta sulanut voi leviää joka puolelle tasaisesti. Käytä tarvittaessa sutia.
4. Kaada taikina pellille. Kypsennä pannukakkua noin 25 minuuttia.
5. Tarjoile mansikkahillon kanssa. Kermavaahtokaan ei olisi pahitteeksi.

Asiantuntijaraadin arviointi:

 

7-vuotias: "Hyvää. Mä haluan syödä tätä välipalaksikin."

4-vuotias: "Hyvää." Viimeisen palan jätti syömättä todeten: "Tää pannukakku teki mulle pahan hengen." Että mitä..? :D

1-vuotias: Popsi palasia reippaasti suuhunsa.

Indonesialaista kookospossua

(neljälle) 

400 g possun suikalelihaa

mustapippuria

1-2 rkl öljyä

2 sipulia silputtuna

2 valkosipulinkynttä murskattuna

1 punainen paprika (tai chili jos haluaa tulisuutta) suikaloituna

2 dl kookosmaitoa

6 rkl ketjap manisia

½ rkl kalakastiketta

suolaa

1. Kuumenna 1 rkl öljyä wokkipannussa ja ruskista lihasuikaleita siinä noin viiden minuutin ajan. Mausta pippurilla ja nosta syrjään.
2. Laita pannulle tarvittaessa lisää öljyä ja kuullota sipulia, valkosipulia ja paprikaa muutaman minuutin ajan.
3. Lisää pannuun kookosmaito, ketjap manis, kalakastike ja liha ja anna hautua noin kolme varttia miedolla lämmöllä. Mausta tarvittaessa suolalla.
4. Tarjoile keitetyn riisin ja vihannesten kanssa. Lisämakua antamaan sopii sambal oelek!

Asiantuntijaraadin arviointi:

 

7-vuotias: "Hyvää."

4-vuotias: "Pahaa. Tämä riisi on hyvää, mutta kastike ei."

1-vuotias: Söi hyvin, mutta kysyin silti, onko ruoka hyvää. Vastasi:"E!" ja pudisti tomerasti päätään. Mitäs menin kysymään...

Note: Kuvassa esiintyvä riisitorni oli hitti! Lapset innostuivat siitä ihan kunnolla :D 

Ruuan alkuperäinen resepti löytyy muuten täältä. 

Paistettu pasta/nuudeli

(kolmelle)

4 sykkyrää tagliatellea (nuudeli sopii myös, mutta sitä ei meillä ollut)

2 kananmunaa

1 rkl öljyä

Kastike

1 rkl öljyä

1 rkl soijakastiketta

0,25-0,5 tl sambal oelekia

1 tl inkivääriä

1. Keitä tagliatelle kypsäksi suolalla maustetussa vedessä, valuta. 
2. Sekoita kastikkeen ainekset.
3. Kuumenna öljy wokkipannussa. Paista tagliatellea jonkin aikaa, lisää sitten kananmunat. Paista, kunnes kananmunat ovat hyytyneet ja tagliatelle saanut hieman väriä. 
4. Kaada joukkoon kastike, sekoita hyvin. 
5. Tarjoile vaikkapa vihreiden papujen kanssa.

Asiantuntijaraadin arviointi:

t

7-vuotias: Ei osallistunut.

4-vuotias: "Hyvää."

1-vuotias: Söi hyvin.

Note: Tämä oli meidän hätävaralounas, kun kauppaan ei päästy :P

Isänpäivän englantilainen aamiainen

Munakokkeli

6 munaa

2 dl maitoa

suolaa

mustapippuria

voita paistamiseen

1. Riko munat kulhoon, kaada sekaan maito. Vatkaa, kunnes munien rakenne on rikki. Lisää suola ja pippuri.
2. Kaada seos paistinpannuun ja anna hyytyä lähes koko ajan sekoittaen, jotta rakenteesta tulee kokkareinen.

Paistetut tomaatit

2 isoa tomaattia

suolaa

mustapippuria

voita

1. Leikkaa tomaatit paksuiksi viipaleiksi. 
2. Paista viipaleet voissa paistinpannulla, molemmin puolin. 
3. Mausta suolalla ja pippurilla.

Muuta tarjottavaa

prinssinnakkeja

pekonia

valkoisia papuja (esimerkiksi GoGreenin Baked Beans)

paahtoleipää

voita

1. Paista prinssinnakit ja pekoni paistinpannulla mukavan ruskeiksi. 
2. Lämmitä pavut kattilassa.
3. Paahda leivät. 
4. Pilko voi tarjoilukuppiin.

Juotavaksi

appelsiinimehua

kahvia


Asettele kaikki tarjottimelle ja kiikuta (nukkuvan) isän tykö makuuhuoneeseen :)



Note: Lapset osallistuivat syömiseen myös. Erityisesti munakokkeli oli suunmukaista.

Pollo Don Corleone

(neljälle)

Kastike 
2 salottisipulia hienonnettuna

2 valkosipulin kynttä murskattuna
100 g aurinkokuivattuja tomaatteja palasina

2 rkl oliiviöljyä
½ litraa kana- tai kasvislientä (laitoin vain puolikkaan kuution)
3 dl punaviiniä

1-1½ rkl Maizenaa

Kana

4 broilerinfileetä

70 g parmesaania
suolaa

mustapippuria

Lisäksi

n. 200 g tagliatelle-pastaa

1. Kuullota sipulia, valkosipulia ja tomaatteja oliiviöljyssä kattilassa. 
2. Lisää kana- tai kasvisliemi ja punaviini ja keitä, kunnes kastiketta on jäljellä puolet (tämä kestää yllättävän kauan!). Suurusta kastike  Maizenalla ja mausta mustapippurilla. Pidä lämpimänä.
3. Pane broilerinfileet voideltuun uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele parmesaania fileiden peitoksi. Kypsennä fileitä 250-asteisessa uunissa kunnes ne ovat kypsiä.
4. Keitä pasta ohjeen mukaan. Annostele lautasille ensin kastike ja sitten pasta. Asettele päällimmäiseksi broilerin rintafileet, jotka on leikattu viistosti 5-6 osaan.

Asiantuntijaraadin arviointi:

t

7-vuotias: "Tämä kana maistuu ihan oksennukselta." Söi kuitenkin ja lopuksi sanoi, että ruoka oli hyvää.

4-vuotias: "Ei ole hyvää."

1-vuotias: Söi hyvin.

Note: Alkuperäinen resepti on jossain S-Marketista ostetussa keittokirjassa, mutta pienellä googlettamisella löysin sen myös täältä.

Fuusiomureke - sekoitusta idästä ja lännestä

(viidelle)

400 g naudan jauhelihaa

1 dl piimää

½ dl kaurahiutaleita

2 tl sambal oelekia

1 rkl soijakastiketta

1 rkl jauhettua korianteria

1 tl jauhettua juustokuminaa

1 tl kardemummaa

½ tl muskottipähkinää

1 kananmuna

Täyte:

fetajuustoa

aurinkokuivattua tomaattia (palasina esim. basilikaöljyssä)

Lisäksi:

sipulia lohkottuna

1. Sekoita kaurahiutaleet piimään, anna seistä kymmenisen minuuttia.
2. Sekoita kulhossa sambal, soijakastike, korianteri, juustokumina, kardemumma, muskottipähkinä ja kananmuna.
3. Lisää joukkoon jauheliha ja piimä-kaurahiutaleseos. Sekoita mureketaikinaksi.
4. Levitä puolet taikinasta voidellulle uunivuualle tasaiseksi levyksi. Lado sen päälle fetajuustoa ja aurinkokuivattua tomaattia. Levittele loppu mureketaikina päälle ja muotoile nätiksi pötkyläksi. Lisää halutessasi murekkeen reunoille sipulilohkoja, voitele ne öljyllä.
5. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia.
6. Tarjoile riisin ja kasvisten kanssa.

Asiantuntijaraadin arviointi:

t

6-vuotias: "Tulista. Liian tulista." Söi silti hyvin.

4-vuotias: "Tulisempaa kuin chilipähkinät." Söi silti hyvin.

1-vuotias: Popsi ruokaa poskeensa reippaasti. Viis veisasi tulisuudesta.

Note: Itse ra-kas-tan tätä ruokaa ♥

Nakkimunakas

(n. 5 hengelle)

10-12 nakkia (käytin Poutun Helppoja Nakkeja)

1 sipuli silputtuna

6 kananmunaa

loraus maitoa

ripaus mustapippuria

öljyä

1. Kuullota sipuleita öljyssä paistinpannulla. Lisää pilkotut nakit, paista. 
2. Sekoita kananmunat, maito ja mausteet kulhossa. Kaada seos sipuleiden ja nakkien joukkoon pannulle. Anna hyytyä miedolla lämmöllä. 
3. Tarjoile vaikkapa salaatin kera.

Asiantuntijaraadin arviointi:

t

6-vuotias: "Hyvää."

4-vuotias: "Hyvää." 

1-vuotias: Suhtautui syömiseen lähes intohimoisesti.


Note to self: Hitti!